主办 中华五千年动画文化工程促进会
人的一生充满“酸甜苦辣”，不管男女，凡人皆有之。
4月8日晚，我慕名来到山西省长治市襄垣县，在新京熹老北京新火锅店，通过与一名李姓年长女服务员的对话，这种“人生感受”愈加深刻。
进入店铺，从一楼到三楼，我发现楼层大厅和每个包间门口迎接客人的服务员基本上是“半老徐娘”，个个脸上白白胖胖的，一头乌发衬托着粉嫩的脸蛋，酷似大家闺秀一样。古色古香的店铺，聘请她们来“站台服务”，可以与店铺形成一道别有一番情调的亮丽风景线——客人来了，她们用微微一笑“您好”相迎；客人走了，她们以一声“慢走”“欢迎再来”谢别，文明礼貌待客已成为她们的“习惯性”动作！
席间，我看一名女服务员一时给我们热气腾腾的火锅送食材，一时提醒告诚我们这个只需涮几秒钟那个只需涮15秒钟，就要捞起来食用，否则老了就吃不动了……温馨感人的服务，无不打动着我们每一位食客。
这名女服务员给我的第一印象就像京剧《沙家浜》里的“阿庆嫂”。别看她已年届56岁，身材魁梧，但对待老顾客新游客总是笑口常开，端茶倒水，来迎去送，热情周到的服务动作像说话一样干净利索，让客人有一种“宾至如归”之感。
这名女服务员姓李，是一个勤劳朴实的人，是一个不奋斗不行的人，是一个干劲十足的人。她一手提一个装满菌汤的大铁壶，面对袅袅烟雾四起的火锅，一会儿给这个火锅加菌汤，一会儿给那个火锅加菌汤，忙完这个，又忙那个，反正客人吃吃喝喝不断，她就有干不完的活，忙不完的事。我看她年纪已不小，还这样风风火火地干餐饮服务工作，觉得有些于心不忍，便问她累不累？这个店铺为什么要招聘你们来当服务员？她笑嘻嘻地答道：不累。她说，这里给多少钱，年轻人也不会来干这一行。他们觉得这是一种侍候人的工作，不能长期干的工作。所以，这里就招聘了不少年纪比较大的女服务员。
从交谈中，我发现她是一个充满母爱的人。她育有一儿一女，早年靠开门店积累的一些资金已供两个孩子上大学花光了；现在孩子又到谈婚论嫁的年龄，儿子结婚一般需要几十万元，如果要买房子买车子，没有100多万元，是解决不了这一问题的。她打算通过出门打工，再为儿子结婚积累一些资金。真是可怜天下父母心！
在这儿，勤勤恳恳、任劳任怨、辛辛苦苦使她成为了一名老员工。这家店铺开张不到两年，她已有一年多工龄。她每天上班有时间，下班没有时间。因为店铺开业至今，经常爆满，最多一天收入10万元。有时客人吃吃喝喝、谈谈聊聊工作到凌晨一点以后才离开，她必须服务到位，必须把桌子包间收拾打扫干净，这既是她的本职工作又是店铺的规定，她必须这样做。
经过几次交流沟通，我们说话越来越随便。我问她，这儿服务员尤其是女性好像年龄偏大，有什么特殊情况？她是个快言快语的人，马上对我说，这种工作年轻人不愿干，招聘不来人。言外之意，只能录用她或者她们这些“廉价”劳动力；只有她或者她们这样不怕苦不怕累的人才能被招聘来干这样辛苦的工作。她每月拿的工资不到3000元，却以实际行动为“一分耕耘一分收获”谱写出“无怨无悔”的新篇章。
从她的一言一行中可以判断出：她之所以要执着地干好这份工作，热爱这份工作，珍惜这份工作，是因为她希望早日抱孙子，需要一笔钱供儿子办喜事用；如果没有这样的工作机会，如果失去这份工作，就难以达到自己的目的。其实，如果采取走“捷径”的办法，她也是可以轻而易举地解决“钱”的问题。因为她有一个女儿，订婚时多要些彩礼，不是什么问题都可以迎刃而解了吗？可她没有这样做，她要在新时代以自己的行动打破过去在婚姻上的“陈规陋习”，要通过自己的努力，通过自己挣钱来解决儿子结婚“缺钱”的问题。看来，她是一个铁骨铮铮的女汉子。她不愧为是一个伟大的母亲，一个不服输的母亲，一个有追求的母亲，一个有志气的母亲！
襄垣县旅游街景一角
这家店铺上下共三层，一层设有散客火锅大厅，一桌一桌依次排开，二三层设有众多大小包间，最引人注目的一个包间一次可供30个人围坐在一桌品尝各自面前火锅中的美味佳肴。整个店铺北京色彩浓厚，有不少包间是以北京地名和名胜古迹命名的。像东直门、西直门、天坛、地坛等等都成了包间的“金字招牌”。但愿这家生意兴隆的店铺，靠打“北京牌”，能够越办越火，能够吸引更多的旅游客人，更多的美食客人，继续为这名女服务员提供更好的“创收”平台！
(作者李德金《中国报业》杂志社总监、 人民日报高级记者 )
